فهرست مطالب
خلاصه این مطلب را در این پادکست گوش دهید:
سرکه سیب یبوست را درمان نمیکند و تا امروز هیچ پژوهشی این اثر را تایید نکرده است. اولین ادعایی که درباره تاثیر سرکه سیب برای یبوست مطرح میشود در مورد پکتین آن است، در حالی که پکتین در خود سیب وجود دارد و در تخمیر سرکه تقریبا از بین میرود. اسید استیک و منیزیم سرکه هم به مقداری نمیرسند که روده را به حرکت بیندازند. کسانی که آن را امتحان میکنند معمولا یک قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب رقیق میکنند. رقیق کردن مهمترین نکته ایمنی است، چون اسید سرکه مینای دندان را میساید. افراد مبتلا به رفلاکس، زخم معده و دیابت نباید از سرکه سیب برای درمان یبوست استفاده کنند. در این مقاله از دکترتو با شواهد علمی سرکه سیب برای یبوست، طریقه مصرف، عوارض و گزینههای موثرتر آشنا میشوید.
آیا سرکه سیب یبوست را برطرف میکند؟
سرکه سیب یبوست را برطرف نمیکند و هیچ کارآزمایی بالینی این کاربرد را بررسی و تایید نکرده است. چیزی که در اینترنت یا از اطرافیانتان بهعنوان تجربه موفق نقل میشود معمولا ناشی از مورد دیگری است و به سرکه ربطی ندارد. احتمالا لیوان آبی که همراه سرکه نوشیده شده در درمان یبوست موثر بوده یا یبوستهای گذرا در همان چند روز بهبود خودبهخودی پیدا کردهاند.
شواهد اولیه کمی درباره تاثیرگذاری سرکه سیب در حوزههای دیگری مانند قند خون بعد از غذا وجود دارد، اما این شواهد به روده بزرگ و حرکت مدفوع ربطی پیدا نمیکنند. یبوست با نرم شدن مدفوع و بیشتر شدن انقباض روده برطرف میشود و سرکه سیب روی هیچکدام از این دو مسیر اثر ثابتشدهای ندارد. نبود شواهد به معنای اثبات بیاثر بودن نیست، اما تفاوت مهمی با آنچه بهصورت شایعه شنیده میشود دارد. هیچ نهاد پزشکی سرکه سیب را بهعنوان درمان یبوست توصیه نکرده است.
متن انگلیسی:
به نقل از سایت healthline.com
“The benefits of ACV for constipation relief haven’t been proven in research. As a result, there are no official recommendations for using it as a treatment.”
ترجمه فارسی:
فایده سرکه سیب در رفع یبوست در پژوهشها اثبات نشده است. به همین دلیل هیچ توصیه رسمی برای استفاده از آن بهعنوان درمان وجود ندارد.
ادعاهای رایج درباره سرکه سیب و یبوست چیست؟
ادعاهای رایج درباره سرکه سیب و یبوست روی موادی تکیه میکنند که هیچکدام در سرکه به مقدار موثر وجود ندارند. پکتین معروفترینشان است و در خود سیب فیبر محلول قابل توجهی دارد، اما تخمیر و صاف کردن سرکه تقریبا تمام آن را از بین میبرد.
اسید استیک ماده اصلی هر سرکهای است و همان است که طعم ترش را میسازد. اثر ملین برای اسید استیک در انسان ثابت نشده و اسیدی بودن یک نوشیدنی آن را ملین نمیکند. اگرچه منیزیم هم واقعا ملین است و در داروهای ملین اسمزی به کار میرود، اما مقدارش در یک قاشق سرکه سیب در حد صدم دوز دارویی است.
مقایسه این ادعاها با آنچه واقعا در سرکه سیب هست تصویر را روشن میکند:
| ادعای رایج | واقعیت | نتیجه برای یبوست |
|---|---|---|
| پکتین سرکه سیب فیبر میرساند | پکتین در تخمیر از بین میرود | فیبر قابل توجهی به روده نمیرسد |
| اسید سرکه ملین طبیعی است | اثر ملین اسید استیک در انسان ثابت نشده | شواهد انسانی وجود ندارد |
| منیزیم آن حرکت روده را زیاد میکند | مقدارش در حد صدم دوز دارویی است | به آستانه اثر ملین نمیرسد |
| گوارش را تنظیم میکند | شواهد قطعی این اثر را تایید نمیکنند | در رفلاکس ممکن است علائم را بدتر کند |
طریقه مصرف سرکه سیب برای یبوست چگونه است؟
بهمنظور مصرف سرکه سیب برای یبوست، یک قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب ولرم رقیق کنید. سرکه سیب را هرگز خالص ننوشید، چون اسید غلیظ مینای دندان و مخاط مری را میسوزاند. مخلوط را با نی نوشیده و بعد از آن دهانتان را با آب ساده بشویید.
این نوشیدنی را بیشتر از دو بار در روز مصرف نکنید و بلافاصله بعد از مصرف مسواک نزنید. مینای دندان تا حدود نیم ساعت بعد از تماس با اسید نرم میماند و مسواک زدن در این فاصله آن را بیشتر میساید. اگر بعد از یک هفته تغییری در دفع مشاهده نکردید، مصرف آن را متوقف کنید. بالا بردن مقدار سرکه اثر ملین ایجاد نمیکند و فقط احتمال سوزش معده و آسیب دندان را بیشتر میکند.
میخوای برای درمان یبوستت سرکه سیب رو امتحان کنی؟
از متخصص راهنمایی بگیر.
عوارض سرکه سیب برای یبوست چیست؟
شایعترین عوارض سرکه سیب سایش مینای دندان، سوزش گلو و تشدید رفلاکس است. این عوارض ناشی از اسیدی بودن سرکه بوده و با رقیق کردن کمتر میشوند، اما در مصرف روزانه و طولانی از بین نمیروند.
مصرف منظم و طولانی سرکه سیب پتاسیم خون را پایین میآورد و تراکم استخوان را کم میکند. از طرفی امکان تداخل دارویی با سرکه سیب وجود دارد و دیگوکسین، انسولین، داروهای دیابت و ادرارآورها در این فهرست قرار میگیرند. اگر یکی از این داروها را مصرف میکنید، قبل از نوشیدن سرکه با پزشکتان مشورت کنید. آسیب دندانی همان عارضهای است که بیشتر از همه دستکم گرفته میشود. مینای دندان بازسازی نمیشود و آنچه ساییده شود برنمیگردد.
متن انگلیسی:
به نقل از سایت clevelandclinic.org
“Its acidity can erode your tooth enamel, the protective shield on the outside of your teeth.”
ترجمه فارسی:
اسیدی بودن سرکه سیب میتواند مینای دندان شما را بساید، همان سپر محافظی که سطح بیرونی دندان را میپوشاند.
چه کسانی برای یبوست نباید سرکه سیب مصرف کنند؟
افراد مبتلا به رفلاکس، زخم معده، دیابت و پوکی استخوان نباید برای یبوست سراغ سرکه سیب بروند. در رفلاکس و زخم معده اسید اضافه مخاط آسیبدیده را تحریک میکند و سوزش را بیشتر میکند، یعنی دقیقا برعکس چیزی که فرد دنبالش بوده است.
عوارض جانبی سرکه سیب برای دیابت به تداخل دارویی مربوط میشوند. سرکه سیب قند خون بعد از غذا را پایین میآورد و همراه انسولین یا قرصهای دیابت، باعث افت قند خون میشود. افرادی که داروهای ادرارآور مصرف میکنند هم در معرض افت پتاسیم قرار میگیرند. برای درمان یبوست در کودکان نباید از سرکه سیب استفاده شود. مینای دندان شیری نازکتر است و مخاط معده کودک به اسید حساستر، پس روشهای تغذیهای را جایگزین کنید. زن باردار هم قبل از مصرف منظم آن باید با پزشک مشورت کند.
بهجای سرکه سیب چه چیزی برای یبوست موثر است؟
بهجای سرکه سیب، فیبر غذایی و آب کافی موثرترین گزینههای خانگی برای یبوست هستند. درمان خانگی یبوست با میوه، سبزی، حبوبات و تحرک روزانه در بیشتر افراد ظرف چند روز نتیجه میدهد و هیچکدام از عوارض اسیدی سرکه را ندارد.
در میان گزینههای گیاهی، خاکشیر برای یبوست با جذب آب حجم مدفوع را بالا میبرد و شواهد بهتری از سرکه سیب دارد. طریقه مصرف برگ سنا برای یبوست هم مشخص است و اثر ملین ثابتشدهای دارد، به شرطی که بیشتر از یک هفته ادامه پیدا نکند. یبوستی که بیش از سه هفته طول بکشد یا با خون در مدفوع، کاهش وزن بدون دلیل و درد مداوم شکم همراه باشد از محدوده درمان خانگی بیرون است. برای بررسی این نشانهها به بهترین دکتر گوارش و کبد ایران مراجعه کنید.
۴.۶ (۲۰۴۲ نظر)۴.۸ (۱۱۲۳ نظر)۴.۲ (۱۲۶۵ نظر)۴.۵ (۱۱۲۵ نظر)۴.۶ (۱۰۳۸ نظر)۴.۷ (۹۷۸ نظر)نتیجه گیری
سرکه سیب یکی از پرتکرارترین توصیههای خانگی برای یبوست است و همین تکرار زیاد، آن را به شواهد علمی تبدیل نمیکند. فاصله بین آنچه درباره یک خوراکی گفته میشود و آنچه دربارهاش سنجیده شده، در مورد سرکه سیب زیاد است. ضرر اصلی این باور هم اتلاف وقت است. کسی که چند هفته سرکه سیب مینوشد، همان چند هفته را از تغییر تغذیه و بررسی علت اصلی یبوست عقب میافتد. اگر تصمیم گرفتید امتحانش کنید، رقیقش کنید، کوتاه نگهش دارید و نتیجهاش را با انتظار واقعبینانه بسنجید.
دکترتو مراقب سلامتی شماست!
