همه چیز درباره ی صبحانه ی سالم

صبحانه ی سالم

اهمیت وعده ی صبحانه ی سالم

همه ی ما کم و بیش به اهمیت خوردن صبحانه ی سالم آگاه هستیم، اما مساله ی مهم فقط خوردن صبحانه نیست بلکه مهم است که چه موادی را برای داشتن وعده ی صبحانه ی سالم انتخاب می کنیم. “مثل یک پادشاه صبحانه بخور” قسمتی از ضرب المثلی که همیشه شنیدیم. با این وجود وقتی از خواب بیدار می شویم، خواب بیشتر را انتخاب می کنیم یا صبحانه؟ اما جالب است بدانید با آگاهی که از اهمیت وعده ی صبحانه داریم، تعداد زیادی از بزرگسالان عملا خواب بیشتر را انتخاب می کنند. در این مقاله اهمیت صرف صبحانه را به اختصار بیان می کنیم.
صبحانه ی سالم در واقع پایان بخش ناشتایی شبانه و منبع انرژی آغاز روز جدید است، فواید و اهمیت خوردن این وعده ی مهم غذایی را بیان می کنیم. فواید صبحانه زمانی مشخص می شود که به عنوان یک عادت در سبک زندگی شما جا بیفتد.

تامین انرژی:

صبحانه ی سالم در ابتدای روز انرژی لازم برای عملکرد مغز و بدن شما در طول روز را فراهم می کند. همچنین توانایی تمرکز و حافظه ای شما را افزایش می دهد.

کاهش استرس:

مصرف صبحانه ی سالم در دراز مدت با بهبود عملکرد مغزی و بدنی ، باعث بهبود خلق و کاهش استرس شما می شود. مصرف صبحانه با تنظیم قند خون شما می تواند از احساس خستگی صبحگاهی جلوگیری کند.

کنترل وزن:

تحقیقات نشان داده که مصرف صبحانه ی سالم در دراز مدت موجب کاهش وزن می شود. افرادی که از وعده ی صبحانه به قصد کاهش وزن، صرف نظر می کنند، جالب است بدانید که صبحانه ی سالم نه تنها موجب افزایش وزن نمی شود بلکه با جلوگیری از مصرف میان وعده های پرکالری و نیز افزایش سوخت و ساز بدن در طول روز به کاهش وزن کمک می کند. همچنین صرف صبحانه، اشتهای شما را در وعده های نهار و شام کاهش می دهد. با این وجود تحقیقات جدید نشان می دهند که مصرف وعده ی صبحانه به تنهایی شاید تاثیری در کاهش یا افزایش وزن نداشته باشد. اما اگر شما قصد کاهش وزن دارید، برای کاهش کالری از برنامه ی غذایی تان هرگز یک وعده ی غذایی را حذف نکنید. همچنین تحقیقات نشان می دهد که افرادی که کاهش وزن داشته اند، غالبا وعده ی صبحانه را مصرف می کنند.

افزایش تراکم استخوان ها:

در وعده ی صبحانه بیش از سایر وعده ها امکان مصرف لبنیات، غلات و میوه ها وجود دارد. از آنجا که در این وعده مواد غذایی مصرفی منابع غنی از ریز مغذی ها، کلسیم، ویتامین D و پروتئین است، به طور کلی مصرف این وعده موجب بهبود سلامت بدن و افزایش تراکم استخوان ها می شود.

اهمیت صرف صبحانه را مطرح کردیم، اما توجه داشته باشید برای داشتن یک صبحانه ی مفید مهم است که چه زمانی، چه میزان و چه مواد غذایی را انتخاب می کنید. لذا چند نکته ی موثر در راستای انتخاب و صرف یک وعده ی صبحانه ی سالم مطرح می کنیم.

قبل از اولین لقمه، فکر کنید!

به اهداف سلامت خود فکر کنید، آیا حس خوردن یک مافین وسوسه انگیز بهتر است یا احساسی که پس از رسیدن به هدف تان پیدا می کنید؟

مراقب آب میوه ها باشید

آب میوه ها اغلب دارای مواد نگهدارنده و افزودنی های قندی هستند، که هیچ کدام برای سلامتی شما مناسب نیستند. پیشنهاد ما به شما، آب میوه های طبیعی است. اگر نوشیدن آب میوه ی طبیعی ممکن نیست، از نوشیدن آب میوه صرف نظر کنید و خود میوه با یک لیوان آب بنوشید. در این حالت از تمام مواد معدنی، فیبری و ویتامین های میوه ی طبیعی برخوردار شدید.

به شیرینی نه بگویید

شیرینی هایی مثل پنکیک و وافل خوراکی هایی که امروزه به عنوان صبحانه نیز مصرف می شوند،به هیچ عنوان در لیست صبحانه های مغذی و مفید قرار نمی گیرند. شیرینی ها بسیار وسوسه انگیز هستند اما لازم است بدانید که صرف شیرینی به عنوان وعده ی صبحانه موجب می شود، قند خون شما به صورت ناگهانی بالا رود و سپس افت کند. افزایش ناگهانی و به دنبال آن افت قند خون موجب احساس گرسنگی می شود، حس گرسنگی ممکن است شما را وادار به مصرف میان وعده کند. شما می توانید به جای آن ها از غلات، انواع مغزها، مواد پروتئینی و کم چربی مثل ماست یا سفیده ی تخم مرغ استفاده کنید.

اگر قهوه می نوشید، از افزودنی ها اجتناب کنید

در صورتی که بیماری خاصی دارید و یا به کافئین حساسیت دارید برای مصرف قهوه با پزشک خود مشورت کنید. اما این نوشیدنی خوشمزه می تواند موجب بهبود خلق و عملکرد مغز شما در طول روز شود. تحقیقات بسیاری نشان می دهد که قهوه سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. اما اگر عادت دارید به فنجان قهوه ی خود شکر و کرم های طعم دهنده اضافه کنید، باید بدانید که همین یک فنجان قهوه ی ساده می تواند به بمب انرژی تبدیل شود.

تنقلات کم کالری در جیب خود داشته باشید

اگر همیشه با کمبود وقت و عجله برای رفتن به مدرسه، دانشگاه و محل کار خود روبرو هستید، حتما تنقلاتی مثل مغز بادام، گردو، پسته و آجیل های کم قند در جیب خود داشته باشید.

یک لیوان آب بنوشید

آب، بدن شما را هیدراته(مرطوب) نگه می دارد. همچنین حس اشباع بودن و رضایت خاطر به شما می دهد.

صبحانه را اجباری بخورید

حتی اگر شب گذشته شام سنگین خوردید یا میل به صرف صبحانه ندارید، از خوردن صبحانه صرف نظر نکنید. نخوردن صبحانه متابولیسم بدن را کاهش می دهد، حداقل چند قطعه میوه میل کنید. در هر صورتی به هیچ عنوان از وعده ی صبحانه صرف نظر نکنید.

 ترجمه و تنظیم: سوسن منصوری

 منبع: natural balance foods، web MD، shape

  دکترتو: نوبت دهی اینترنتی پزشکان

نظرات کاربران

نظر دهید

نظر دهید