چقدر با خواص سیر آشنایی دارید؟ بررسی بیش از ۱۰ مورد از فواید طلایی سیر

خلاصه این مطلب را در این پادکست گوش دهید:

سیر یکی از گیاهان دارویی با قدمت طولانی است که از زمان‌های قدیم در سراسر جهان به عنوان یک ماده غذایی و دارو استفاده می‌شد. این گیاه دارای خواص بهداشتی فراوانی است و فواید بیشماری برای سلامت، لاغری و گوارشی دارد. سیر حاوی آلیسین، فیبر، ویتامین C، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به کاهش فشار خون، بهبود گرفتگی عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی بهبود عملکرد گوارش و سیستم هضمی کمک می‌کند. قبل از مصرف این ماده غذایی برای درمان مشکلات خود حتما با متخصص طب سنتی مشورت کنید. می‌توانید از طریق سایت دکترتو به صورت حضوری یا آنلاین با پزشک در ارتباط باشید.

خواص سیر خام و پخته برای سلامتی بدن

سیر چه خام مصرف شود و چه پخته، می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت بدن داشته‌باشد. ترکیبات فعال آن، به‌ویژه آلیسین، باعث کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب می‌شوند. سیر خام خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی بیشتری دارد اما سیر پخته بهتر تحمل می‌شود و برای دستگاه گوارش ملایم‌تر است. مصرف منظم سیر می‌تواند به کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول و پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک کند.

سیر خواص بسیاری دارد و در طب سنتی و طب مکمل مورد استفاده قرار می‌گیرد:

• خواص ضد باکتری و ضد قارچ برای مبارزه با عفونت‌های قارچی و باکتریایی مانند عفونت‌های روده، التهاب لثه و عفونت های دستگاه تنفسی
• اثرات ضد التهابی جهت کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، التهاب مفاصل و التهاب ریه
• تقویت سیستم ایمنی با فعالیت ضد باکتری، ضد ویروسی و ضد قارچی
• کاهش فشار خون
• درمان خانگی دندان درد
• حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش سطح کلسترول بد و تری‌گلیسریدها در خون

همچنین سیر در اشکال مختلفی در دسترس قرار دارد:

• سیر تازه در طبخ غذاها، سالاد‌ها و سس‌ها
• سیر خشک به عنوان افزودنی در غذاها و تهیه پودر سیر
• سیر ترشی در سرکه و نمک
• روغن سیر به دست آمده از تکه‌های سیر تازه یا خشک به عنوان روغن طعم‌دهنده و افزودنی
• عصاره سیر یا پودر سیر

نوع سیر	خواص آن
سیر خام	ضدعفونت قوی، کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول، پاک‌سازی کبد، تقویت سیستم ایمنی
سیر پخته	بهبود گوارش، ملایم برای معده، افزایش جذب مواد معدنی، تقویت قلب، کمک به کاهش وزن
سیر سیاه	آنتی‌اکسیدان بالا، بدون بوی تند، تقویت متابولیسم، مناسب برای مصرف در شب، کاهش قند خون

۱. خواص سیر پخته در طب سنتی

در طب سنتی، سیر پخته برای تقویت معده، کاهش بلغم و دفع اخلاط مضر توصیه شده است. پختن سیر، تندی آن را کاهش می‌دهد و آن را برای افراد با مزاج گرم یا سرد قابل‌ تحمل‌تر می‌کند. بسیاری از حکمای طب سنتی بر این باورند که سیر پخته خون را تصفیه می‌کند، به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند و باکتری‌ها را از بدن دفع می‌کند. مصرف منظم سیر پخته، به‌ خصوص در غذا، تأثیراتی طولانی‌مدت بر سلامت بدن دارد.

۲. خواص سیر تازه

سیر تازه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C و ترکیبات گوگردی فعال است. این ترکیبات می‌توانند به کاهش التهاب، تقویت ایمنی بدن و پیشگیری از عفونت‌ها کمک کنند. مصرف سیر تازه در رژیم روزانه می‌تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد و جریان خون را بهبود ببخشد. بوی تند آن نشانه وجود آلیسین فعال است که خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی بالایی دارد.

۳. خواص سیر خام با غذا

خوردن سیر خام همراه غذا، جذب ترکیبات مفید آن را بیشتر می‌کند. به‌خصوص اگر سیر را خرد کنید و بگذارید چند دقیقه بماند، مقدار آلیسین آن بیشتر می‌شود. این کار باعث تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم بهتر غذا و کنترل قند خون خواهد شد. مصرف سیر خام همراه با غذاهایی که چربی یا پروتئین دارند، می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند و تأثیر آنتی‌اکسیدانی آن را تقویت کند.

۴. خواص سیر برای معده و روده

سیر به بهبود عملکرد معده و روده کمک می‌کند. ترکیبات آن خاصیت ضدباکتری قوی دارند و می‌توانند با باکتری‌های مضر مبارزه کنند. همچنین سیر برای تنظیم حرکات روده، کاهش نفخ و بهبود گوارش مؤثر است، به‌ خصوص وقتی به‌صورت تازه و خام مصرف شود.

برخی پژوهش‌های آزمایشگاهی نشان داده‌اند که ترکیبات سیر ممکن است علیه هلیکوباکتر پیلوری اثر داشته‌باشند اما شواهد کافی برای توصیه به‌عنوان پیشگیری از زخم معده در انسان وجود ندارد.

۵. خواص سیر برای کبد

سیر می‌تواند در پاک‌سازی کبد نقش مؤثری ایفا کند. ترکیبات گوگردی موجود در سیر، آنزیم‌های سم‌زدا را فعال می‌کنند و به دفع سموم کمک می‌کنند. مصرف سیر به‌صورت روزانه می‌تواند از آسیب اکسیداتیو به سلول‌های کبد جلوگیری کند و در بهبود عملکرد آن نقش داشته‌باشد. سیر همچنین سطح چربی خون را کاهش می‌دهد و برای افراد دارای کبد چرب توصیه می‌شود، البته تحت نظر پزشک متخصص.

۶. خواص سیر ناشتا

خوردن سیر ناشتا می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به سم‌زدایی کمک کند. زمانی که معده خالی است، تأثیر آنتی‌بیوتیکی سیر بیشتر می‌شود و می‌تواند با باکتری‌های مضر مقابله کند. همچنین سیر ناشتا به کاهش فشار خون، بهبود گوارش و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. البته در برخی افراد باعث تحریک معده می‌شود و باید با احتیاط مصرف شود.

از خواص مصرف سیر به صورت ناشتا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی
• کاهش و بهبود مشکلات معده
• تقویت سیستم ایمنی بدن به خاطر خواص ضدباکتریایی
• رفع و بهبود ریزش مو
• بهبود پوست و درمان جوش و آکنه
• رفع بیماری‌های تنفسی

درباره درمان‌های گیاهی با سیر تحقیق می‌کنی؟
با متخصص مشورت کن، بعد انتخاب کن.

بهترین دکتر طب سنتی

۷. ‏خواص خوردن سیر خام در شب

مصرف سیر خام در شب، می‌تواند به بهبود گردش خون، آرامش بدن و کنترل فشار خون در خواب کمک کند. ترکیبات موجود در سیر، هنگام خواب به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند. اگر سیر با معده راحت سازگار باشد، خوردن آن قبل از خواب، می‌تواند تأثیراتی مثبت بر کیفیت خواب و عملکرد سیستم قلبی‌عروقی داشته‌باشد. برای شروع، بهتر است با مقدار کم مصرف شود.

۸. آیا سیر عفونت گوش را درمان می کند؟

سیر به دلیل خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی، به‌صورت سنتی برای درمان عفونت گوش و درمان گوش درد استفاده شده است. روغن سیر گرم، گاهی به‌عنوان درمان موضعی به‌کار می‌رود. مطالعات نشان می‌دهد که ترکیبات فعال سیر، مانند آلیسین، می‌توانند با برخی باکتری‌های عامل عفونت مبارزه کنند. با این‌حال، استفاده از سیر در گوش باید حتما با مشورت پزشک انجام شود، زیرا در مواردی ممکن است باعث تحریک یا آسیب شود.

خواص سیر سیاه

سیر سیاه، همان سیر معمولی‌ است که طی فرایندی طبیعی و تحت حرارت و رطوبت بالا، به‌مدت چند هفته تخمیر می‌شود. این فرایند باعث کاهش بوی تند سیر و افزایش خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود. سیر سیاه طعمی شیرین و بافتی نرم دارد و برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و کنترل قند خون مفید است. می‌توان آن را ناشتا، قبل از خواب یا همراه غذا مصرف کرد. روزانه ۱ تا ۲ حبه کافی است. برخی از خواص سیر سیاه عبارت‌اند از:

• آنتی‌اکسیدان قوی جهت جلوگیری از آسیب سلولی و پیری زودرس
• تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها
• حفظ سلامت قلب و عروق، بهبود نمایه‌های خونی مانند فشار خون، سطح کلسترول و التهابات مرتبط با بیماری‌های قلبی عروقی
• خواص ضد قارچ و ضد باکتری، و بهبود وضعیت عفونت‌های دستگاه تنفسی و گوارشی
• بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون

متن انگلیسی:
The compounds found in black garlic, including allicin, may contribute to immune system support. A healthy immune system is essential for protecting the body against infections and diseases
ترجمه فارسی:
ترکیبات موجود در سیر سیاه، از جمله آلیسین، ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. داشتن یک سیستم ایمنی سالم برای محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها ضروری است.

به نقل از سایت india

خواص سیر سیاه قبل از خواب

مصرف سیر سیاه قبل از خواب، به کاهش فشار خون شبانه، تنظیم قند خون و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن در زمان استراحت بدن بهتر جذب می‌شوند. سیر سیاه بدون ایجاد بوی بد دهان، می‌تواند آرامش‌بخش باشد و در بهبود کیفیت خواب نقش داشته‌باشد. اگر به‌صورت منظم و در مقدار مناسب مصرف شود، اثرات مثبتی روی عملکرد قلب و عروق خواهد داشت.

خواص سیر سیاه با عسل

ترکیب سیر سیاه با عسل، خواصی تقویتی و ضدالتهابی دارد. این ترکیب باعث بهبود عملکرد ایمنی، پاک‌سازی بدن و کنترل کلسترول می‌شود. می‌توان یک حبه سیر سیاه را له کرد و با یک قاشق چای‌خوری عسل مخلوط کرد. این ترکیب را بهتر است صبح ناشتا یا شب قبل از خواب میل کرد. برای بهره‌مندی بیشتر، استفاده روزانه و مداوم توصیه می‌شود.

سیر سیاه برای لاغری

برخی ترکیبات موجود در سیر سیاه مانند آلیسین تاثیر مثبتی روی متابولیسم بدن می‌گذارند. زمانی که سرعت متابولیسم بالاتر برود، بدن بهتر کالری می‌سوزاند و باعث لاغری و کنترل وزن می‌شود.

خواص سیر سیاه برای دیابت

سیر سیاه همانند سیر خام تازه می‌تواند میزان قند خون را تنظیم کند و برای درمان گیاهی دیابت استفاده می‌شود. پایین آمدن قند خون بالا از بروز بیماری‌های جدی مانند دیابت، نارسایی کلیوی، و سایر بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. میزان آنتی اکسیدان بالاتر موجود در سیر سیاه می‌تواند از عوارض بیماری دیابت بکاهد.

خواص سیر برای مردان

سیر می‌تواند در تقویت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در مردان نقش داشت‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌های آن از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند و مصرف سیر برای مردانی که فعالیت بدنی بالا دارند، بسیار مفید است. برخی از خواص سیر کبابی برای مردان یا سیر خام و پخته شامل موارد زیر است:

• قدرت ضدباکتریایی و ضدالتهابی
• افزایش سیستم ایمنی
• کاهش خطر بیماری‌های قلبی
• کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب

متن انگلیسی:
One of the reasons garlic has been thought to enhance sex drive is its effect on blood flow. Garlic contains a compound called allicin that’s been shown to improve circulation by dilating blood vessels, which is a key part of how you get an erection
ترجمه فارسی:
یکی از دلایلی که گفته می‌شود سیر میل جنسی را افزایش می‌دهد، تأثیر آن بر جریان خون است. سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که نشان داده شده با گشاد کردن رگ‌های خونی باعث بهبود گردش خون می‌شود و این یکی از عوامل اصلی در ایجاد نعوظ است.

به نقل از سایت hims

خواص سیر برای زنان

سیر خواص زیادی برای زنان از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود گردش خون و کاهش دردهای قاعدگی دارد. ترکیبات گوگردی سیر به تعادل هورمونی کمک می‌کنند و خطر ابتلا به عفونت‌های قارچی یا باکتریایی را کاهش می‌دهند. همچنین مصرف منظم سیر می‌تواند از پوکی استخوان پیشگیری کند و سلامت پوست و مو را بهبود ببخشد. خانم‌ها در دوران یائسگی هم می‌توانند از مزایای سیر بهره‌مند شوند.

خواص سیر خام برای تخمدان

مصرف سیر خام می‌تواند تعداد و اندازه فولیکول‌های کیستیک در تخمدان تحت درمان با آندروژن را کم کند. از دیگر خواص سیر خام برای تخمدان می‌توان به افزایش میزان باروری ناشی از ویژگی آنتی اکسیدانی سیر اشاره کرد.

خواص سیر ناشتا برای رحم

خوردن سیر ناشتا، به پاک‌سازی بدن از سموم کمک می‌کند و از التهاب‌های مزمن در ناحیه رحم می‌کاهد. سیر خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و می‌تواند از بروز عفونت‌های رحمی پیشگیری کند. این ماده غذایی همچنین با تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس اکسیداتیو، به سلامت بافت‌های تناسلی کمک می‌کند. توصیه می‌شود مصرف آن با نظر متخصص انجام شود.

سیر برای باز شدن قاعدگی

سیر به دلیل خواص گرم‌کننده و محرک گردش خون، در طب سنتی برای کمک به تنظیم چرخه قاعدگی توصیه می‌شود. ترکیبات فعال آن باعث کاهش گرفتگی‌ها، بهبود جریان خون در ناحیه لگن و تسهیل در شروع قاعدگی می‌شوند. البته مصرف آن باید با احتیاط و تحت نظر فرد آگاه در طب سنتی یا تغذیه انجام شود، به‌ خصوص برای افرادی با مزاج گرم یا کسانی که دچار اختلالات هورمونی هستند.

طریقه مصرف سیر

سیر خام را می‌توان خرد کرد و بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه خورد تا آلیسین فعال شود. برای مصرف سیر پخته را بهتر است در غذاها استفاده کرد، تا گوارش راحت‌تری داشته‌باشد. سیر سیاه را می‌توان مستقیم و بدون نگرانی از بوی آن مصرف کرد. روزانه ۱ تا ۲ حبه کافی است. مصرف بیش‌ازحد ممکن است معده را تحریک کند. برای بهره‌وری بیشتر، سیر بهتر است با معده نیمه‌خالی مصرف شود.

برای درمان عفونت گوش، همین الان نوبت دکترتو رزرو کن.

دکتر عفونت گوش

نحوه خوردن سیر خام ناشتا

برای خوردن سیر خام ناشتا، کافی است یک حبه سیر را خرد کنید، ۵ دقیقه صبر کنید و سپس با یک لیوان آب میل کنید. این کار باعث فعال شدن آلیسین و جذب بهتر آن می‌شود. خوردن سیر به‌صورت کامل و قورت دادن آن نیز رایج است، اما جویدن یا خرد کردن، اثر بیشتری دارد. در صورت سوزش معده، می‌توان آن را با یک قاشق ماست یا عسل مصرف کرد تا ملایم‌تر شود.

نحوه مصرف سیر برای کاهش فشار خون

برای کاهش فشار خون، مصرف سیر خام به‌صورت ناشتا یا قبل از وعده‌های غذایی توصیه می‌شود. یک یا ۲ حبه سیر را می‌توان خرد کرد و با کمی آب یا عسل میل کرد. بهتر است سیر قبل از خوردن، ۵ تا ۱۰ دقیقه در مجاورت هوا بماند تا ترکیبات مؤثرش فعال شوند. مصرف مداوم سیر، با بهبود گردش خون و گشاد شدن رگ‌ها، باعث کاهش فشار خون به‌ خصوص در افراد مبتلا به فشار خون بالا می‌شود.

طریقه مصرف سیر سیاه برای لاغری

سیر سیاه به دلیل خاصیت افزایش متابولیسم و کاهش اشتها، در رژیم‌های لاغری کاربرد دارد. برای مصرف، روزانه یک تا ۲ حبه سیر سیاه را ناشتا یا قبل از وعده ناهار بخورید. طعم ملایم و شیرین آن مصرفش را آسان می‌کند. ترکیبات آن کمک می‌کنند تا چربی‌ها بهتر سوزانده شوند و میزان قند خون متعادل بماند. همراهی سیر سیاه با تغذیه سالم و ورزش، تأثیر آن را چند برابر می‌کند.

نحوه مصرف سیر برای کبد چرب

سیر می‌تواند با کاهش چربی‌های اضافه در کبد، به بهبود عملکرد آن کمک کند. برای این منظور، مصرف سیر خام یا پخته همراه با غذا توصیه می‌شود. اگر قصد دارید از سیر خام استفاده کنید، بهتر است آن را له کنید و با عسل یا ماست بخورید تا معده اذیت نشود. روزانه یک حبه سیر خام کافی است. سیر سیاه هم گزینه مناسبی برای افراد دارای کبد چرب به‌شمار می‌رود.

طریقه مصرف سیر سیاه

سیر سیاه را می‌توان به‌صورت مستقیم، ناشتا یا در میان‌وعده مصرف کرد. طعم آن ملایم و شیرین است و برخلاف سیر خام، بوی تند ندارد. بهترین روش مصرف، خوردن یک تا دو حبه در روز است. همچنین می‌توان آن را به سالاد، نان یا غذاهای سبک اضافه کرد. برای جذب بهتر مواد مؤثر، جویدن کامل آن توصیه می‌شود. استفاده منظم اما متعادل، بهترین نتیجه را خواهد داشت.

خوردن سیر خام با آب

سیر خام را می‌توان با یک لیوان آب ساده، آب گرم یا حتی آب لیمو مصرف کرد. این روش باعث می‌شود بوی تند سیر کمتر اذیت کند و معده راحت‌تر آن را هضم کند. بهتر است سیر را خرد کنید، کمی صبر کنید و سپس با آب بخورید تا ترکیبات فعال آن کامل جذب شود. این روش در کاهش چربی خون، بهبود عملکرد گوارشی و تقویت سیستم ایمنی مؤثر است.

قورت دادن سیر خام برای عفونت

قورت دادن سیر خام یکی از روش‌های خانگی برای مقابله با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی است. بهتر است یک حبه سیر کوچک را پوست بگیرید و بدون جویدن با یک لیوان آب بخورید. این روش برای کسانی مفید است که تحمل طعم تند سیر را ندارند. با این‌حال، خرد کردن سیر و قرار دادن آن در معرض هوا، تأثیر بیشتری در فعال شدن ترکیبات ضدعفونیش دارد. مصرف بیش‌ازحد سیر ممکن است معده را تحریک کند.

اگر هر روز سیر بخوریم چه اتفاقی برای سلامتی مان می افتد؟

مصرف روزانه سیر می‌تواند فواید زیادی برای بدن به‌همراه داشته‌باشد. سیستم ایمنی قوی‌تر می‌شود، فشار خون کاهش می‌یابد و سطح کلسترول تنظیم می‌شود. همچنین سیر از قلب محافظت می‌کند، التهاب‌ها را کاهش می‌دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. با این‌حال، مصرف بیش ازحد آن ممکن است باعث بوی بد دهان، تحریک معده یا مشکلات گوارشی شود.

سیر را کی بخوریم؟ (بهترین زمان مصرف سیر)

بهترین زمان مصرف سیر خام معمولا صبح ناشتا است، زیرا در این حالت جذب بیشتری دارد و ترکیباتش مؤثرتر عمل می‌کنند. سیر پخته را بهتر است همراه با غذا در وعده ناهار یا شام مصرف کرد. برای افراد بالای ۵۰ سال، مصرف سیر سیاه در شب پیشنهاد می‌شود، زیرا فشار خون را تنظیم می‌کند و آرام‌بخش است. کودکان و نوجوانان باید سیر را با مشورت پزشک و در مقدار کم مصرف کنند.

بهترین زمان خوردن سیر خام

بهترین زمان خوردن سیر خام صبح‌ها به صورت ناشتا است که میزان کلسترول بد خون را پایین آورده و باعث سلامت قلب می‌شود. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر قبل از تمرین و ورزش می‌تواند به افزایش استقامت و عملکرد ورزشی کمک کند.

مصرف سیر خام قبل از تمرین می‌تواند به شما انرژی لازم برای فعالیت فیزیکی بدهد. با این حال، در صورت داشتن مشکلات گوارشی یا حساسیت به سیر، بهتر است از قبل با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

بهترین زمان برای خوردن سیر برای لاغری

بهترین زمان برای خوردن سیر برای لاغری، صبح‌ها با معده خالی است چرا که باعث تجزیه و هضم چربی انباشته شده بدن می‌شود. مواد موجود در سیر باعث تسریع چربی سوزی و کالری سوزی شده و احساس سیری زودرس ایجاد کرده و اشتها را کاهش می‌دهد.

مضرات سیر برای مردان و زنان

سیر تقریبا برای بیشتر افراد خطری ندارد و ممکن است باعث بوی بد دهان، سوزش معده، گاز معده و اسهال شود. مصرف سیر خام عوارض بیشتری دارد و ریسک خونریزی و واکنش‌های آلرژیک را افزایش می‌دهد. مصرف موضعی سیر معمولا خطر جدی ندارد اما گاهی ممکن است باعث سوختگی، سوزش یا خارش پوست شود. از عوارض و مضرات احتمالی سیر عبارت‌اند از:

• آسیب کبدی
• حالت تهوع و استفراغ
• رفلکس معده
• مشکلات گوارشی
• کاهش زیاد فشار خون
• اگزما
• سردرد
• سرگیجه
• تعریق زیاد

پزشکان پیشنهادی

۴.۵ (۱۰۲۴ نظر)

دکتر یلدا ایزدپرست

فلوشیپ اتولوژی و نورواتولوژی

نوبت بگیرید

۴.۸ (۷۷۶ نظر)

دکتر سید مهدی سنبلستان

تخصص گوش و حلق و بینی

نوبت بگیرید

۴.۸ (۷۷۷ نظر)

دکتر محمدباقر بخشی پور

تخصص گوش و حلق و بینی

نوبت بگیرید

۴.۹ (۷۳۱ نظر)

دکتر اعظم خیرمند پاریزی

تخصص گوش و حلق و بینی

نوبت بگیرید

۴.۷ (۷۲۸ نظر)

دکتر حسین محمودی

تخصص گوش و حلق و بینی

نوبت بگیرید

۴.۹ (۵۸۷ نظر)

دکتر علی اکبر طاهری

تخصص گوش و حلق و بینی

نوبت بگیرید

مضرات سیر برای قلب

سیر با تنظیم میزان کلسترول و پایین آوردن فشار خون اثر مثبتی روی سلامت قلب دارد. زیاد روی در مصرف سیر ممکن است خطرناک باشد، از مضرات سیر برای قلب می‌توان به تپش قلب، جلوگیری از لخته و انعقاد خون اشاره کرد.

مضرات سیر برای کبد چرب

در موارد خاص و در صورت مصرف زیاد سیر ممکن است برخی مشکلات را تحریک کند. در برخی افراد، خوردن سیر خام  باعث تحریک مجاری صفراوی و تولید صفرا شده که برای افرادی که سنگ صفرا دارند یا در گذشته مشکلات صفرا داشتند مضر است.

علاوه بر این، مصرف سیر خام همراه با غذاهای سنگین ممکن است برای برخی افراد با کبد چرب مشکلات گوارشی ایجاد کند. زیاده‌روی در مصرف سیر به خاطر آنتی اکسیدان موجود در آن ممکن است باعث آسیب کبدی شود.

مضرات سیر پخته

اگرچه سیر پخته فواید زیادی دارد اما در برخی شرایط می‌تواند برای بدن مشکل‌ساز شود. حرارت زیاد ممکن است بخشی از ترکیبات مفید سیر مانند آلیسین را از بین ببرد. مصرف زیاد سیر پخته ممکن است باعث نفخ، اسهال یا سوزش معده شود. در برخی افراد، به‌ خصوص کسانی که دچار زخم معده یا مشکلات گوارشی هستند، حتی سیر پخته هم می‌تواند ناراحتی ایجاد کند.

سیر برای چه کسانی ضرر دارد؟

سیر با اینکه فواید زیادی دارد اما برای همه مناسب نیست. افرادی که فشار خون پایین دارند، دچار زخم معده یا ریفلاکس هستند یا داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین مصرف می‌کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند. همچنین مصرف زیاد آن در دوران بارداری یا شیردهی بدون مشورت پزشک توصیه نمی‌شود. اگر بدن به سیر حساسیت داشته‌باشد، ممکن است علائمی مانند نفخ، تهوع یا خارش ایجاد شود. همیشه بهتر است متعادل مصرف شود.

نتیجه گیری و راهنمای مراجعه به دکتر

سیر در هر شکلی، خام، پخته یا سیاه، منبعی ارزشمند از ترکیبات ضدباکتری، آنتی‌اکسیدان و تنظیم‌کننده سیستم ایمنی است. مصرف منظم و متعادل آن می‌تواند به تقویت قلب، بهبود عملکرد کبد، تنظیم قند و چربی خون و کاهش التهاب کمک کند. با این‌حال، زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است به تحریک معده، بوی بد دهان یا تداخل با داروها منجر شود.

به‌ خصوص برای کسانی که داروهای رقیق‌کننده خون یا داروهای گوارشی مصرف می‌کنند، مشورت با متخصص طب سنتی یا متخصص تغذیه قبل از شروع مصرف منظم سیر، کاملا ضروری است. سیر را باید همان‌قدر که یک داروی طبیعی می‌دانیم، با احتیاط مصرف کنیم.

دکترتو مراقب سلامتی شماست!