دانشگاه علوم پزشکی دانشکده بهداشت
تغذیه سالم باید شامل تمامی گروههای غذایی باشد. خوردن غذاهای سالم از بسیاری از بیماریها جلوگیری میکند و برای سلامت قلب و مغز موثر است.
دکتر متخصص تغذیه بسیاری از بیماریهای مربوط به چاقی و لاغری و بیماریهای زمینهای مانند دیابت و فشار خون را با رژیم غذایی سالم مدیریت میکند.
چرا کودکان در صبح میلی به خوردن صبحانه ندارند؟ چگونه با بی اشتهایی فرزندم مقابله کنم؟ بی اشتهایی کودکان دغدغه بسیاری از والدین است. این مطلب راهنمای مناسبی برای آشنایی بیشتر شما با این مشکل و درمان آن است.
امگا ۳ یک گروه از اسیدهای چرب ضروری است که بدن برای ساختن آنها توانایی کافی ندارد و باید از غذا یا مکمل تامین شود. اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت و عملکرد بهتر مغز، رشد و تکامل بدن و کاهش التهاب ضروریاند اما در بدن تولید نمیشوند. منابع امگا 3 شامل ماهیهای چرب (مانند سالمون و ساردین)، دانه کتان، دانه چیا و گردو هستند. مکمل های امگا ۳ برای کسانی که ممکن است از رژیم غذایی خود به اندازه کافی این ماده را دریافت نکنند هم موجود است. بسیاری از افراد امگا ۳ را برای سلامت قلب، کاهش تریگلیسیرید، کمک به التهاب و حتی پوست و مو مصرف میکنند، اما طریقه مصرف امگا ۳ و انتخاب دوز مناسب، به سن، شرایط پزشکی، هدف مصرف و داروهای همزمان بستگی دارد. در مورد مصرف قرص امگا 3 بهتر است ابتدا با متخصص تغذیه مشورت کنید.
بسیاری از افراد در حال تلاش برای کاهش وزن هستند اما کاهش وزن اصولی دارد که باید طبق آنها عمل کنید. برخی از این افراد اشتباهاتی را در روند کاهش وزن انجام میدهند که لازم است آنها را اصلاح کنند. در این مطلب به اشتباهات رایج کاهش وزن میپردازیم.
اندازه گیری وزن صحیح به اطلاع از روند کاهش یا افزایش وزن و بررسی سلامت کلی بدن کمک میکند. بهترین زمان برای وزن کردن صبح، اندکی پس از بیدار شدن از خواب و قبل از مصرف هر نوع غذا یا نوشیدنی است.
گیاه خواری یعنی انتخاب یک سبک تغذیه گیاهمحور که شکلهای مختلفی دارد؛ از وگان (بدون هیچ محصول حیوانی) تا لاکتو-اوو، پسکتارین و پولو. اصل مهم این است که کیفیت غذا مهمتر از حذف مطلق است. یعنی تمرکز روی غلات کامل، حبوبات، سبزیها و میوهها و دوری از خوراکیهای فوقفرآوریشده. این رژیم میتواند کلسترول خون (LDL)، قندخون (HbA1c) و وزن را کاهش دهد. با این حال، کمبودهایی مانند ویتامین B12، ید، آهن، روی و ویتامین D ممکن است پیش بیاید که با برنامهریزی، غذاهای غنیسازیشده یا مکمل قابل جبران است. برای ورزشکاران پروتئین کافی و زمانبندی وعدهها اهمیت ویژه دارد.
هر پلاستیک موادی آزاد میکنند که برای سلامتی خطرناک است و فعالیت غددی افراد را تحت تاثیر قرار میدهد. برای مثال بی پی ای BPA ماده ای هورمون مانند است.
فلفل تند یک ماده غذایی مفید است که خواص تسکیندهندگی درد، بهبود متابولیسم بدن و مبارزه با سرطان را دارد. البته مصرف زیاد آن میتواند باعث آسیب عصبی، ناراحتی گوارشی و افزایش موقت فشار خون شود.
صبحانهی سالم یکی از مهمترین وعدهها در طول روز است. اگر انتخاب مناسبی برای صبحانه داشتهباشید، میتوانید در طول روز انرژی کافی برای انجام کارهای روزانهی خود را داشتهباشید.
برخی افراد گاهی بعد از مصرف مولتی ویتامین دچار حالت تهوع میشوند. علت حالت تهوع بعد از خوردن مولتی ویتامین ممکن است به علت مصرف آن با شکم خالی، تداخل دارویی، مصرف داروی تاریخ گذشته يا مصرف بیش از اندازه نرمال مولتی ویتامین باشد. اگر تهوع ناشی از مولتی ویتامین رفع نشد باید مصرف آنرا قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.
آیا روغن زیتون سرخ کردنی است؟ چه روغن زیتونی مخصوص سرخ کردن است؟ طریقه مصرف روغن زیتون و سرخ کردن صحیح آن چیست؟ کیفیت چه تاثیری بر روغن زیتون سرخ کردنی دارد؟