دانشگاه علوم پزشکی دانشکده بهداشت
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب انواع مختلفی دارد. یکی از رایجترین انواع آن رژیم 16/8 است که در آن فرد به مدت 16 ساعت روزه میگیرد و در یک بازه 8 ساعته غذا میخورد. نوع دیگر، رژیم 5:2 است که در آن فرد پنج روز در هفته به صورت عادی غذا میخورد و در دو روز دیگر کالری دریافتی خود را به حدود 500 تا 600 کالری محدود میکند. رژیم Eat-Stop-Eat شامل 24 ساعت روزهداری یک یا دو بار در هفته است. روشهای دیگری مانند رژیم روزهداری متناوب یک روز در میان (Alternate-Day Fasting) و روش جنگجو که فرد در طول روز مقادیر کمی میوه و سبزیجات مصرف کرده و یک وعده بزرگ در شب میخورد، نیز وجود دارند.
تخم کتان یکی از منابع غنی فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ است که به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک میکند. مصرف آن میتواند عملکرد گوارش را بهبود بخشیده و از یبوست جلوگیری کند. همچنین، این دانه خواص ضدالتهابی دارد و میتواند به کاهش التهاب بدن کمک کند. اضافه کردن تخم کتان به رژیم غذایی به کاهش وزن و کنترل قند خون نیز مفید است.
نوشیدنیهای خاص میتوانند به دفع سنگهای کیسه صفرا کمک کنند. دمنوشهایی مثل چای زنجبیل و بابونه به دلیل خواص ضدالتهابی و تسکیندهندهشان میتواند علائم را کاهش داده و عملکرد کبد و کیسه صفرا را بهبود میبخشند. همچنین آب سیب و سرکه سیب به دلیل اسیدیته مناسب، تاثیر مثبتی بر تجزیه سنگهای صفراوی دارند و به دفع آنها کمک میکنند.
شیر نوشیدنیای مغذی است که مجموعهای از مواد لازم برای بدن را در یک لیوان فراهم میکند: کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامینهای D و A و گروه B، و پروتئین کامل. این ترکیب به معدنیشدن استخوان و حفظ سلامت دندانها کمک میکند و خطر شکستگیهای استرسی را کاهش میدهد. پروتئین و آمینواسیدهای شاخهدار آن، ترمیم بافتها، رشد عضله و ریکاوری پس از ورزش را پشتیبانی میکنند. ویتامینهای گروه B و سلنیوم از متابولیسم و عملکرد گوارش حمایت میکنند و همراه با ویتامینهای آنتیاکسیدانی از سیستم ایمنی پشتیبانی میشود. شواهد مصرف منظم لبنیات کمچرب را با کنترل فشار خون و کاهش خطر بیماریهای قلبیعروقی مرتبط میدانند. در یک نگاه، خواص شیر شامل تقویت استخوان، ایمنی و عملکرد عضلانی است.
افراد مبتلا به دیابت باید بیشتر از افراد سالم به رژیم غذایی خود توجه داشتهباشند. شاید فکر کنید که میوهها قند ندارند اما حتی قند طبیعی میوهها هم اگر مقدارش زیاد باشد یا به شکل آبمیوه و میوه خشک مصرف شود، میتواند قند خون را سریع بالا ببرد. از میوه های مفید برای دیابت میتوان به سیب، گلابی، کیوی، پرتقال، نارنگی و گریپفروت اشاره کرد. انتخاب میوه بهتر است بر اساس فیبر بالاتر، شاخص گلیسمی پایینتر، اندازه وعده مناسب و مصرف میوه کامل بهجای آبمیوه انجام شود تا کنترل قند خون و سلامت کلی بهتر شود.
دانههای کوچک جو دو سر در عین ساده بودن، سرشار از مواد مغذی و فواید باورنکردنی برای بدن هستند. خوراکیها، دسرها و وعدههای غذایی متنوعی که با این ماده شگفت انگیز درست میشود به قدری تنوع دارد که میتوانید هر روز و برای هر وعده خود، مصرف آن را با ترکیبی جدید تجربه کنید.
رژیم کالری شماری در واقع بر اساس سنجش میزان انرژی مصرفی به نسبت میزان انرژی ورودی است. با مدیریت میزان کالری که در طول یک روز مصرف میکنید، وزن خود را کنترل کنید. اگر میزان کالری دریافتی شما 500 کالری کمتر از میزان نیاز یا مصرف روزانه باشد، تقریباً در ماه دو کیلوگرم وزن کم میکنید.
کاچی نوعی دسر سنتی ایرانی است که با ترکیب ادویهها، زعفران و گلاب و آرد تهیه میشود. این دسر بسیار آسان و ساده است و میتوان با تغییر در میزان و نوع ادویهجات، طعمهای متنوعی از آن پدید آورد که همگی بسیار لذیذ و خوشمزه هستند.
نعنا گیاهی دارویی برای تسکین دردهای گوارشی، کاهش تهوع و بهبود سرفههای خشک است. این گیاه طبع گرم و خشک دارد و میتوان به اشکال مختلفی ازجمله به صورت تازه، خشکشده، دمنوش، اسانس، دمکرده، پودر و غیره مصرف کرد.
قرص شیکوریدین، مکمل گیاهی مقوی و اشتها آور برای رفع بی اشتهایی و تقویت سالمندان و بیماران است. نحوه مصرف روزی سه بار نیم ساعت قبل صبحانه، ناهار و شام است. این قرص با افزایش متابولیسم بدن و سوخت و ساز بیشتر مواد قندی، قند خون را کاهش داده و باعث تحریک اشتها در افراد لاغر میشود.
کراتین بدنسازی ترکیبی است که به صورت طبیعی در بدن ما وجود دارد. این ترکیب تامینکننده انرژی عضلات است و سلولهای عضلانی در هنگام فعالیت به آن نیاز دارند.
نوشیدن یک دمنوش گیاهی برای رفع حالت تهوع بسیار موثر است. دمنوشها میتوانند در مدتی کوتاه به طور قابل توجهی حالت تهوع را بهبود بخشند. برخی از این دمنوشها را در ادامه معرفی میکنیم.